La doctora Daniela Jakubowicz, autora de The Big Breakfast Diet (La gran dieta de desayuno), opina lo siguente: “Cuando te despiertas, tu cerebro necesita energía de inmediato. Es la hora del día cuando tu cuerpo convierte la comida en energía”.
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“Más tarde, cuando comes, tu cuerpo y tu cerebro se ponen en el modo de alta alerta, guardando la energía de la comida como reservas de grasa. Así es como subes de peso cuando comes poco”.
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