¡Querer es poder! Erika se dedica a la venta de comidas mientras cumple una condena de cinco años en un centro penitenciario.

Via ministeriodejusticia.gov.py

Erika Matilde O´Higgins (38), es una de las personas privadas de su libertad en el Centro Penitenciario para Mujeres “Hogar Nueva Oportunidad”, y desde allí montó un exitoso emprendimiento mientras cumple una condena de cinco años.

La joven emprendendora estudió los módulos del Instituto de Gastronomía IGA/Paraguay que el Ministerio de Justicia implementó como programa de reinserción social. “Entré presa y ahora soy chef. Comencé como un hobbie, con pizzas caseras para las internas y funcionarios, pero pronto levanté pedidos”, comentó.

Erika trabaja ocho horas diarias y prepara un menú variado para unos 15 clientes. Por 280.000 guaraníes mensuales, provee de almuerzo y cena de lunes a sábado. El servicio incluye delivery, el cual es realizado por una socia que recuperó su libertad.

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Para las fiestas, la chef recibió unos 18 pedidos de platos artísticos y sueña con mucho más: “Sé que podré pasar página y empezar de nuevo en mi propio restaurante ‘Lué’, ayudada de mamá que se dedicó de siempre a esto”, comentó Erika.

Ella espera contar ese día con la presencia de la vedette argentina Moria Casán, a quien conoció mientras estaba recluida en Buen Pastor. ¿Qué opinás de esta noticia?